אושינקו הם חמוצים יפניים מסורתיים הנחשבים לחלק בלתי נפרד מהמטבח היפני. אלו ירקות כבושים המוגשים לרוב כתוספת לארוחות או כחלק מאומנות הבנטו (מארז ארוחה יפני). המונח “אושינקו” מתייחס בדרך כלל….
חמאה היא אחד הרכיבים הבסיסיים במטבח המסורתי ברחבי העולם. השימוש בה נפוץ בבישול, אפייה, וטיגון, בזכות טעמה העשיר, המרקם הקרמי והיכולת שלה להעניק מגע מיוחד למאכלים רבים. עם זאת, בשנים….
קורנפלור, הידוע גם כעמילן תירס, הוא מרכיב רב תכליתי המשמש במגוון מתכונים לעיבוי רטבים, מרקים ואפילו כמרכיב מרכזי באפייה. עם זאת, ישנם מצבים שבהם עשויים להזדקק לתחליף לקורנפלור, בין אם….
אושינקו הוא מונח שאולי לא מוכר לכולם, אבל הוא מייצג היבט משמעותי וחשוב במטבח היפני. מדובר על מגוון רחב של ירקות כבושים. בכתבה הבאה, נסביר מה זה אושינקו, נדבר על….
חמאה תמיד הייתה מצרך עיקרי ברוב המטבחים, אך בשל הגבלות תזונתיות, דאגות בריאותיות או העדפה אישית, רבים מחפשים לה אלטרנטיבות טובות. בכתבה הבאה, נבחן מספר תחליפים לחמאה השומרים על הטעם….
הקדמה: אורז הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר אורז הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם. אורז הוא מזון בסיסי עבור מחצית מאוכלוסיית העולם והוא דגן המזון הנצרך ביותר. ישנם סוגים רבים….